Receta de invierno: Postre crujiente de manzana y arándanos

¡Tenemos el invierno tocando la puerta!

Se acerca la temporada más fría del año, esa en la que andamos abrigaditos y con ganas de consumir alimentos y bebidas calientes para termoregular la temperatura corporal y por qué no, la oportunidad perfecta para disfrutar de un delicioso, crujiente y diferente postre ¿Te animas? ¡Empecemos!

Ingredientes:

Para el relleno:

• 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
• 3/4 cucharadita de jugo de limón
• 5 tazas de manzanas sin pelar cortadas en rodajas
• 1 taza de arándanos

Para la cobertura:

• 2/3 taza de avena en hojuelas
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de harina de trigo integral
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharada de margarina suave derretida

Preparación paso a paso:

Antes de empezar, recordemos lavar bien nuestras manos con suficiente agua y jabón.

1. Iniciamos colocando a precalentar el horno a 375 °F.
2. Combinemos en un recipiente grande los siguientes ingredientes: harina, azúcar y la cáscara de limón.
3. En el mismo recipiente del paso anterior, vamos a incorporar el jugo de limón, las manzanas y los arándanos. Removemos bien hasta integrar completamente y colocamos en el molde.
4. Ahora vamos a preparar la cobertura, para ello, integramos la avena, azúcar, harina de trigo integral, canela y la margarina derretida. Removemos hasta integrar y espolvoreamos por encima del relleno que hemos preparado anteriormente.
5. Horneamos por unos 40 o 50 minutos o hasta que empiecen a salir pequeñas burbujas en el relleno o cuando la cobertura se torne dorado.
6. Sirva caliente o a temperatura ambiente y… ¡Buen provecho!

¡Ya tenemos listo nuestro delicioso postre! Perfecto para servir 6 porciones con el siguiente valor nutricional:

Un buen postre para darle la bienvenida a la temporada más fría del año y además, darle un buen gusto a nuestro paladar.